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技術(shù)支持

玉米片生產(chǎn)線的工藝流程
更新時間:2017-07-13   點擊次數(shù):6065次
   玉米片生產(chǎn)線工藝流程介紹
  玉米片早餐谷物即可以強(qiáng)化許多微量元素,如維生素和礦物質(zhì),又可添加可可和糖分,如蜂蜜、麥芽糖等。兌入牛奶、咖啡、酸奶或功能飲料后可直接食用。兒童還可將早餐谷物食品當(dāng)成甜脆休閑小吃食用。根據(jù)口味有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。那么在生產(chǎn)這些玉米片時,生產(chǎn)流程是怎樣的呢?下面就讓小編為您簡單介紹下玉米片生產(chǎn)線的工業(yè)流程。
  玉米片生產(chǎn)線工藝流程
  1)配料:玉米片的配料非常重要,調(diào)味料要保證有好的口味,特別是對玉米原料的要求,直接關(guān)系到能否做出高質(zhì)量玉米片產(chǎn)品,還有就是各種營養(yǎng)素的比例、含量。
  2)擠壓熟化成型:玉米片的擠壓熟化成型工藝是生產(chǎn)出高質(zhì)量玉米片的關(guān)鍵。玉米片生產(chǎn)線上的工藝玉米必須*熟化而又不能有任何膨化,只有這樣才能做出密實、硬脆、香味突出的玉米片。
  3)切割:將雙螺桿擠壓機(jī)擠壓熟化后的物料切割成大小一致的粒狀物料,物料呈半透明狀。
  4)預(yù)干燥:切割成型的物料進(jìn)入干燥機(jī)進(jìn)行預(yù)干燥,表面經(jīng)干燥后形成了一定的張力,不再互相粘連,有利于壓片的順利進(jìn)行。
  5)壓片:壓片工藝也是玉米片生產(chǎn)中的關(guān)鍵,對壓片機(jī)的要求很高,軋輥表面必須有很高的光潔度,軋輥必須恒溫。
  6)高溫焙烤:玉米片產(chǎn)品是否具有硬脆、密實的組織結(jié)構(gòu),突出的玉米*風(fēng)味,焙烤工藝至關(guān)重要。
  7)經(jīng)焙烤后的玉米片冷卻后即為玉米片產(chǎn)品,在現(xiàn)在,也有很多的玉米片進(jìn)行后工序的處理,涂糖、鹽炒或涂巧克力,大多是根椐市場需求來定。

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